يوجد الكثير من فوائد طحينة السمسم لزيادة الوزن حيث تعد طحينة السمسم من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وهي التي تلعب دور كبير في زيادة الوزن بطريقة صحية، حيث تحظى طحينة السمسم بشعبية كبيرة لأنها تحتوى على نسبة مرتفعة من الدهون الصحية والمعادن الأساسية والبروتينات والتي منها الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
تعتبر طحينة السمسم أختيار ممتاز للأشخاص الذين يسعون إلى زيادة وزنهم بطريقة متوازنة حيث توفر سعرات حرارية مركزة إلى جانب وجود العديد من الفيتامينات والمعادن، يمكن العمل على إدراج طحينة السمسم في النظام الغذائي اليومي كوجبة خفيفة أو إضافتها كمكون في العديد من الأطباق لزيادة القيمة الغذائية للطعام، وتساعد طحينة السمسم على زيادة السعرات الحرارية في النظام الغذائي دون التأثير على الصحة.
فوائد طحينة السمسم لزيادة الوزن
تعتبر طحينة السمسم طعم يستحق التجربة فهي من الأغذية التي تكون غنية بالقيمة الغذائية العالية حيث تتضمن على العديد من البروتينات والألياف والدهون الصحية، كما أنها تتضمن على الكثير من المعادن والفيتامينات.
تعمل الطحينة على زيادة الوزن وذلك لأنها تتضمن على مجموعة من السعرات الحرارية المرتفعة التي يمكن أن تصل قيمتها إلى 89 سعر حراري في حالة تناول معلقة واحدة منها، كما أن نفس تلك الملعقة تتضمن على حوالي 8 جرام من الدهون، لذا في حالة ما أدخل الطحينة داخل النظام الغذائي اليومي الخاص بك بمعدل ثابت فقد يساعدك هذا في زيادة وزنك.
أهم فوائد طحينة السمسم
أن الطحينة هي التي تصنع من حبوب سمسم اسود بلدي طعم الطبيعية في كل حبة، وتحتوى على العديد من العناصر الغذائية ومركبات الفيتوستيرول ومركبات الليغنان والتي تزيد من القيمة الغذائية للطحينة وتكون مفيدة جداً للجسم، ومن أهم فوائد طحينة السمسم هي التالي:
- تساهم طحينة السمسم في تخفيف التهابات المفاصل وذلك بفضل خصائصها المضادة للالتهابات.
- تعزز طحينة السمسم من صحة العظام وتزيد كثافتها وهذا يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- يمكن أن تسهم طحينة السمسم في التقليل من مخاطر الأمراض العصبية والتي منها الخرف والزهايمر.
- من ضمن فوائد طحينة السمسم أنها تساعد في التقليل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم وبالتالي تعزز صحة القلب.
- تساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب والوقاية من المشكلات القلبية المختلفة.
- تساعد في الحفاظ على ضغط الدم لكي يكون في مستوياته الطبيعية.
- تلعب دور كبير في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
- من ضمن فوائد طحينة السمسم أنها تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة وهذا قد يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض والتي منها السكري وأمراض المناعة الذاتية.
- قد تسهم في تقليل احتمالات الإصابة بالعديد من أنواع معينة من السرطان.
- تعزز طحينة السمسم من قوة الجهاز المناعي وتحسين وظائفه.
القيمة الغذائية الخاصة بطحينة السمسم
تعد طحينة السمسم واحدة من الأغذية الغنية بالقيمة الغذائية حيث تتضمن على مجموعة متنوعة من العناصر المفيدة للجسم، فهي مصدر أساسي ممتاز بوجود مجموعة للألياف والبروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى عدة فيتامينات ومعادن أساسية سنتعرف عليها فيما:
الفيتامينات داخل طحينة السمسم
الطحينة تحتوي على فيتامينات والتي منها B2 وB6 وC وA، بالإضافة إلى العديد من المعادن والتي منها الصوديوم والبوتاسيوم، كما تحتوي الطحينة على مركبات فينولية والتي منها السيسامين والسيسامول والسيسامينول والسيسامولين، بالإضافة إلى وجود مركبات الفيتوستيرول والتي تلعب دورًا مهم في العمل على تعزيز الصحة العامة.
السعرات الحرارية داخل طحينة السمسم
تعتبر طحينة السمسم واحدة من الأطعمة التي تمتلك السعرات الحرارية المنخفضة نسبيًا، حيث تتضمن الملعقة الكبيرة أي 15 غرام على حوالي 89 سعرة حرارية، تأتي أساس من الكربوهيدرات والدهون الموجودة في الطحينة.
الكربوهيدرات داخل طحينة السمسم
تحتوي الطحينة على حوالي 0.7 غرام من الكربوهيدرات على شكل ألياف، بينما تكون البقية تكون على شكل نشا، أن الطحينة الطبيعية تكون خالية تمامًا من السكر ولها حمل جلايسيمي مقداره صفر، لكن لابد من الحذر من بعض العلامات التجارية التي تقوم بإضافة بعض من السكر إلى منتجاتها.
الدهون داخل طحينة السمسم
من ضمن فوائد طحينة السمسم أنها تتضمن على نسبة جيدة من الدهون إلا أن معظمها دهون صحية، فهي تتضمن على الدهون الغير مشبعة في الطحينة الدهون وهي أحادية إشباع والدهون متعددة الإشباع،من الأمثلة على ذلك تحتوي 15 غراماً من الطحينة على:
- 3.04 غرام من دهون أحادية الإشباع والتي تكون عبارة عن دهون صحية تأتي من مصادر نباتية.
- 3.5 غرام من دهون متعددة الإشباع على حمض ألفا لينولينيك وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6.
- أما بالنسبة للدهون المشبعة فهي تكون قليلة نسبياً في الطحينة، حيث تتضمن على 15 غرام منها على 1.1 غرام فقط وهذا يجعلها اختيار مناسب عند تناولها باعتدال.
زيت السمسم
من بعد التعرف على فوائد طحينة السمسم سنتعرف على زيت السمسم البلدي تذوق الفرق بنفسك هو نوع من الزيوت النباتية التي يتم استخلاصه من بذور السمسم، ويعتبر من أقدم الزيوت النباتية المستخدمة، وفي الغالب ما يكون لونه أصفر مائل للبني.
يتم العمل على استخدام زيت السمسم في الطهي بفضل طعمه المميز وقيمته الغذائية العالية، ويعرف بفوائده الصحية حيث يساهم في الوقاية من بعض الأمراض، ويتم استخدامه في مجال التجميل للعناية بالشعر والبشرة.
فوائد زيت السمسم الصحية
يعتبر زيت السمسم من الزيوت التي تعمل على تقديم العديد من الفوائد الصحية التي يرغب بها الجميع ومن أهم هذه الفوائد:
دعم صحة القلب
يحتوي زيت السمسم على دهون غير مشبعة وبالأخص الأوميغا 6 التي تعزز صحة القلب، حيث يساعد الزيت على تقليل تراكم الدهون على جدران الشرايين وبالتالي يقلل من خطر تصلب الشرايين، كما يرفع مستوى الكولسترول الجيد ويعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
يتضمن على مضادات الأكسدة
يتضمن زيت السمسم مضادات أكسدة قوية والتي منها السيسامول والسيسامينول وهي التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقي من الأمراض المزمنة والتي منها أمراض القلب والسرطان، يمكن الاستفادة من مضادات الأكسدة من خلال تناول الزيت أو استخدامه بشكل موضعي.
تنظيم مستويات السكر
يساعد تناول زيت السمسم لفترة 90 يومًا على تحسين مستوى سكر الصيام لدى مرضى السكري من النوع الثاني، كما يساهم في القيام بتنظيم مستوى السكر داخل الدم على المدى الطويل.
خفض ضغط الدم
يساهم زيت السمسم في العمل على خفض ضغط الدم المرتفع عن طريق التقليل من مستويات الصوديوم، وذلك بفضل احتوائه على الدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين E ومضادات الأكسدة.
تحسين صحة العظام
يحتوي زيت السمسم على النحاس والكالسيوم وهو ما يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتعزيز صحة العظام بمرور الوقت.
علاج الإمساك البسيط
يمكن تخفيف الإمساك من خلال مزج ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت مع كوب من الماء وشرب الخليط مرتين يوميًا.
في ختام هذا المقال قد قمنا بالتحدث حول فوائد طحينة السمسم لزيادة الوزن وفوائدها بشكل عام وفوائد زيت السمسم، ويمكنك الآن الحصول على تلك المنتجات من خلال متجر الريف الجنوبي.