تعد بذور السمسم من أهم أنواع البذور الصحية المناسبة للأنظمة الغذائية، نظرًا لأن زيت السمسم والسعرات الحرارية الموجودة به مناسبة لصحة الجسم، مما يجعله خيارًا رئيسيًا في الأطعمة والمأكولات، وتحديدًا للأشخاص المتابعين لأنظمة غذائية محددة للحصول على جسم رياضي مثالي.
بالإضافة إلى أن زيت السمسم يحتوي على عناصر صحية مفيدة للجسم، تساهم في تقوية المناعة وإمداد الجسم بالطاقة وغيرهم من الضروريات التي يوفرها زيت السمسم، وذلك من منطلق أن بذور السمسم غنية بالدهون الصحية والفيتامينات والألياف المعدنية التي يحتاج إليها الجسم، لذا فإن الزيت المستخلص من هذه البذور يشمل على جميع العناصر الصحية اللازمة لبناء الجسم وتعزيز قدرته على أداء الوظائف الحيوية اللازمة.
زيت السمسم والسعرات الحرارية
يمتاز زيت السمسم بأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، إلا أنها مفيدة لصحة الجسم، بخلاف أنواع الزيوت النباتية الأخرى التي تشتمل على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، ولكن ينتج عنها العديد من المشاكل الصحية، بينما زيت السمسم فإن الـ 100 جرام منه تحتوي على 900 سعر حراري، فيمكن استخدامه في العديد من المأكولات، إلى جانب إمكانية تزويد الطعام به عند الطهي.
وبناءً على ذلك فإن زيت السمسم من أهم الزيوت الطبيعية المستخلصة من بذور السمسم التي تقدم الكثير من الفوائد الصحية اللازمة للجسم، لذا فيمكنك الحصول على أقصى فائدة غذائية من زيت السمسم عند تناوله مع المأكولات الصحية، الجدير بالذكر أيضًا أن الهيئ الطبية تنصح بتناول زيت السمسم في الأطعمة، وتحديدًا ذوي اللياقة البدنية، أو الأشخاص المتبعين للأنظمة الغذائية الصحية، نظرًا لأنه يقدم الدهون الصحية الكافية التي يحتاج إليها الجسم.
القيمة الغذائية لزيت السمسم
سبقت الإشارة إلى زيت السمسم والسعرات الحرارية العالية التي يشتمل عليها، وبناءً عليه فإن القيم الغذائية لزيت السمسم عالية، حيث إن زيت السمسم مستخلص من البذور الطبيعية لنبات السمسم، فهو من أهم الزيوت التي تحتوي على الدهون الطبيعية المشبعة اللازمة لصحة الجسم، كما أنه لا يحتوي على الكربوهيدرات أو البروتينات، أما زيت السمسم والفيتامينات فإنه يحتوي على قدر فيتامين إي وفيتامين فيلوكينون، وهما من أبرز الفيتامينات اللازمة لتعزيز مناعة الجسم، وبناءً عليه سوف نوضح لكم القيم الغذائية التي يحتوي عليها زيت السمسم فيما يلي:
- الدهون الغير مشبعة التي تتضمن الأوميجا 3 والأوميجا 6، وهم من العناصر الضرورية لصحة الجسم التي تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول النافع للجسم وخفض مستوى الكوليسترول الضار.
- الدهون المشبعة في زيت السمسم موجودة بنسبة قليلة للغاية، لذا فلا يمكن أن تتسبب في أي ضرر صحي عند تناولها بكميات مناسبة.
- الفيتامينات والأملاح التي يحتوي عليها زيت السمسم مناسبة لحاجة الجسم، ويقدم الفوائد الصحية اللازمة من الفيتامينات والأملاح الصحية.
فوائد زيت السمسم الصحية
نظرًا لأن زيت السمسم والسعرات الحرارية الموجودة به مناسبة لحاجة الجسم، إذن فلابد أن نتطرق إلى الفوائد الصحية التي قدمها زيت السمسم والتي تتمثل فيما يلي:
تعزيز صحة القلب
يعد زيت السمسم من أهم العوامل التي تساهم في تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية، نظرًا لأنه يحتوي على كميات وفيرة من الدهون الصحية الغير مشبعة، التي تعمل على تعزيز صحة القلب وتنظيم الضربات بصورة مستقرة، كما أنه يساهم في خفض مستوى الدهون على جدران وشرايين القلب.
مما يساعد في التقليل بالإصابة بمرض تصلب الشرايين، إلى جانب قدرة زيت السمسم على خفض مستوى الكوليسترول والدهون الضارة بالجسم، فضلًا عن أن زيت السمسم والسعرات الحرارية التي يحتوي عليها، تعمل على منح الجسم نسبة الدهون الصحية اللازمة.
ينظم معدل السكر في الدم
أثبتت الأبحاث الطبية والدراسات بأن المواظبة على تناول زيت السمسم لمدة ثلاثة أشهر، يساهم على تحسين مستوى السكر في الدم بصورة ملحوظة، ويعد أفضل وقت لتناول زيت السمسم بعد الاستيقاظ من النوم أو عند تناول وجبة الإفطار، حيث إنه يساهم في تعزيز الوظائف الحيوية وتنظيم معدل السكر في الدم على المدى البعيد وليس بشكل مؤقت فقط.
خفض مستوى الضغط في الدم
من أهم الفوائد التي يقدمها زيت السمسم للجسم انه يساعد في خفض مستوى الضغط في الدم وتحديدًا عن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث إنه يستهدف أملاح الصوديوم التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، نظرًا لأن زيت السمسم والسعرات الحرارية الموجودة بها مناسبة لخفض معدل الكوليسترول الضار في الجسم، ومن ثم ضبط مستويات الضغط.
تحسين صحة العظام
بفضل زيت السمسم والسعرات الحرارية التي يحتوي عليها، فإن لديه قدرة هائلة في تحسين صحة العظام، لذا فهو مناسب في حالات التقدم في السن، حيث أنه يعمل على الوقاية من هشاشة العظام، نظرًا لأنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة تعمل على تقوية العظام بشكل عام.
علاج فعال للقلق والتوتر
يتمكن زيت السمسم من تقليل الشعور بالقلق والتوتر بشكل كبير، لأنه يحتوي على مواد صحية تساهم في الاسترخاء، مثل: مادة التيروسين والسيروتونين، وهي مواد فعالة تعزز هرمون السعادة، مما يساهم في تعزيز الهرمونات التي تساهم في خفض القلق والتوتر.
تخفيف حدة الآلام والالتهابات
واحدة من أهم الفوائد التي يقدمها زيت السمسم للجسم، ألا وهي القدرة على تخفيف حدة الالتهابات والآلام، فيمكن استخدامه على أنه دهان موضعي لعلاج آلام الظهر، وخشونة الركبة، وآلام المفاصل، والتهابات الأسنان وغيرهم الكثير من الآلام التي يتمكن زيت السمسم من علاجها والتخفيف من شدتها.
فوائد زيت السمسم للبشرة
بعد أن تعرفنا على زيت السمسم والسعرات الحرارية، فسوف نشير إلى أبرز الفوائد الصحية التي يوفرها زيت السمسم للبشرة، والتي تتمثل فيما يلي:
- الشفاء من الجروح والحروق والالتهابات الجلدية عند استخدامه كعلاج موضعي على المنطقة المراد علاجها، إلى جانب القدرة على زيادة إفراز مادة الكولاجين، نظرًا لأنه يحتوي على مواد عالية مضادة للأكسدة، إلى جانب قدرته على التصدي للبكتيريا والفطريات الناتجة عن الجروح والالتهابات الجلدية.
- حماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الصحية التي تعمل على الوقاية من أشعة الشمس الضارة بشكل كبير.
- القدرة على معالجة حب الشباب وإزالة آثار الحبوب والعلامات والبقع التي الناتجة عنه، فيمكن استخدام زيت السمسم على المناطق الموجود بها حب الشباب أثناء فترة النوم، وعند الاستيقاظ يتم غسل المنطقة جيدًا بالماء الفاتر للحصول على نتيجة ممتازة.
- ترطيب البشرة والوصول إلى الأنسجة الداخلية، وذلك بفضل الدهون والأحماض والفيتامينات التي يحتوي عليها، التي تعمل على تنعيم البشرة وشد الترهلات الجلدية والتخلص من البثور والالتهابات.
- تحفيز الدورة الدموية في البشرة وتنشيط الأنسجة، والتخلص من الخلايا الميتة واستبدالها بخلايا جديدة، مما يساهم في الحصول على بشرة صحية خالية من المشاكل الجلدية.
يمتاز زيت السمسم بأنه من أهم الزيوت الطبيعية اللازمة لصحة الجسم، نظرًا لأن زيت السمسم والسعرات الحرارية التي يحتوي عليها ملائمة لصحة الجسم بشكل كبير بالمقارنة بأنواع الزيوت الأخرى، لذا فهو اختيار صائب للحصول على دهون صحية غير مشبعة للجسم.