زيت السمسم الطبيعي هو عبارة عن زيت صالح للأكل يوجد به دهون أحادية، إضافة إلى دهون متعددة غير مشبعة، ويقدم الكثير من الفوائد الصحية سواء عند استعماله في الطعام أو استخدامه بشكل موضعي على الجلد، حيث أنه يساهم في التقليل من نسبة السموم بالبشرة ويحارب علامات الشيخوخة.
يتم استخراج زيت السمسم من نبات بذور السمسم المزهر، وهي عبارة عن بذور صفراء إلى بنية اللون، ويعد مكان نبات السمسم الأصلى 100% الهند وأفريقيا، ولكنه في الوقت الحالي ينمو في الكثير من البلاد المتنوعة حول العالم، ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف أهم فوائد زيت السمسم.
قيمة زيت السمسم الطبيعي الغذائية
زيت السمسم الطبيعي هو عبارة عن دهون صحية، حيث يعتبر من الأغذية ذات السعرات الحرارية العالية، مثل غيره من الزيوت النباتية، فإن الملعقة الكبيرة الواحدة منه تشتمل على 119 سعرة حرارية، ولا يوجد به بروتينات أو كربوهيدرات، حيث أنه يشتمل على ما يلي:
- الدهون غير المشبعة، حيث أن الملعقة الكبيرة منه تشتمل على 5.4 جرام من الدهون الأحادية الغير مشبعة الصحية، إضافة إلى أنها تشتمل على 5.6 جرام من الدهون المتعددة الغير مشبعة، ومن ضمنها الأوميغا 6 الأوميغا 3، الذي يوجد بكمية هائلة بزيت السمسم.
- الكوليسترول النافع الذي يساهم في التقليل من مستوى الكوليستيرول الضار.
- الدهون المشبعة، وهي عبارة عن دهون غير صحية، والملعقة الكبيرة الواحدة من زيت السمسم تشتمل على 2 جرام من الدهون المشبعة، وتلك القيمة تعتبر منخفضة، ولا تأتي بضرر كبير عند استعماله بكميات مناسبة.
- الأملاح والفيتامينات، حيث أن زيت السمسم لا يوجد به على نسب كبيرة من الأملاح والفيتامينات، حيث أن الملعقة الكبيرة منه تشتمل على 0.19 ملغم من الفيتامين إي، إضافة إلى 1.8 ميكروغرام من فيتامين ك.
أنواع زيت السمسم
هناك الكثير من أنواع زيت السمسم المتوفرة، والتي تختلف في اللون والطعم، والاستعمالات، وسوف نتعرف على أنواع زيت السمسم الطبيعي من خلال النقاط التالية:
زيت السمسم الغير مكرر
يتم استخلاص زيت السمسم الغير مكرر من بذور السمسم الطازجة جداً بشكل مباشر، حيث أن طعمه لاذع ويظهر فيه طعم بذور السمسم، إضافة إلى أن لونه أصفر مائل إلى البني.
بسبب أن زيت السمسم الطبيعي الغير مكرر لا يتحمل درجات الحرارة العالية يعتبر سريع في التأكسد، فلذلك يلزم عدم تركه على النار فترة طويلة واستعماله في تقليب الأطعمة فقط.
زيت السمسم المكرر
زيت السمسم المكرر يعتبر النوع المحسن من زيت بذور السمسم، وطعمه خفيف، إضافة إلى أن لونه فاتح شبيه للون الزيوت النباتية الأخرى.
يتم استعماله في القلي والطهي بسبب طعمه الخفيف، كما أنه سريع التأكسد مقارنة بزيت السمسم الغير مكرر.
زيت بذور السمسم المحمصة
هو عبارة عن زيت يستخلص من بذور السمسم بعد ما يتم تحميصها، وذات لون بني غامق، وذلك لأنه يعطي نكهة قوية جداً لكل الأطباق التي يتم استعماله فيها، حيث أنه يستعمل كمحسن للنكهة، إضافة إلى أنه لا يستعمل بالطهي بسبب أنه سريع جداً بالتأكسد مقارنة بكل أنواع زيت السمسم الأخرى.
فوائد زيت السمسم الصحية
زيت السمسم الطبيعي له العديد من الفوائد التي جعلته الأفضل على الإطلاق، ومن أبرز تلك الفوائد ما يلي:
يدعم صحة القلب
زيت بذور السمسم يساهم في الوقاية من الكثير من أمراض القلب، وهذا لأنه يشتمل على الدهون الغير مشبعة، خصوصاً أنه يشتمل على الأوميغا 6 بنسب عالية التي تعتبر من الدهون الصحية، والتي تساهم في تحسين ودعم صحة القلب.
يحتوي على مضادات أكسدة
يوجد في زيت السمسم مضادات أكسدة منها مادة السيسامول، ومادة السيسامينول، وتعتبر مضادات الأكسدة مواد فعالة تساهم في القضاء على الجذور الحرة التي تكون سبب في الكثير من الأمراض المزمنة في حالة تراكمها، منها السرطان والقلب، ويمكن الاستفادة من مضادات الأكسدة بزيت السمسم من خلال تناوله، أو استعماله بشكل موضعي على الجلد.
ينظم مستويات السكر في الدم
عندما يتم تناول زيت السمسم الطبيعي فترة قدرها تسعين يوم متواصلة فإن ذلك يساهم في التحسين من مستوى سكر الصيام عند مريض السكري من النوع الثاني، إضافة إلى أنه يساهم في تنظيم مستوى السكر بالدم على المدى الطويل.
يعالج القلق والتوتر
يساهم زيت السمسم الطبيعي على التقليل من التوتر والقلق لأنه يشتمل على مادة التيروسين المتعلقة بهرمون السيروتونين، أو ما يعرف بهرمون السعادة، حيث أن ذلك الزيت يساعد على زيادة إفراز هرمون السيروتونين.
فوائد زيت السمسم للبشرة
زيت السمسم له الكثير من الفوائد على البشرة، لأنه يشتمل على مضادات الأكسدة، وبسبب امتلاكه خواص مضادة للالتهاب والبكتيريا، ومن أبرز فوائده ما يلي:
يساعد في شفاء الجروح والحروق
يساهم في شفاء الجروح عند استعماله بشكل موضعي على المنطقة المصابة، إضافة إلى أنه يزيد تصنيع مادة الكولاجين بالجلد لأنه يشتمل على مضادات الأكسدة بأعلى تركيز.
يحمي من الأشعة فوق البنفسجية
يحمي من الأشعة الفوق بنفسجية لأنه يشتمل على مضادات الأكسدة، إضافة إلى فيتامين إي، حيث أنه يساهم في حماية تقريباً 30% من الأشعة الفوق بنفسجية التي تتعرض لها البشرة، فلذلك يمكن استعماله مع واقي الشمس.
زيت السمسم البلدي تذوق الفرق بنفسك
يجب عليك تجربة زيت السمسم البلدي تذوق الفرق بنفسك، حيث أنه معصور بدقة من بذور السمسم الغير محمصة ويأتي بشكل مباشر من مزارع بارق في منطقة عسير في السعودية، ويتميز بالعديد من المميزات الأخرى منها:
- زيت السمسم الطبيعي عضوي وطبيعي 100%.
- إضافة إلى أنه معصور على البارد للمحافظة على فوائدة الصحية.
- زيت السمسم مضمون الجودة بنسبة 100% ومفحوص بشكل جيد.
- تتمكن من استعماله للشعر والبشرة والطهي.
فوائد زيت السمسم البلدي
زيت السمسم له العديد من الفوائد منها ما يلي:
- ذلك السمسم يحمي اللثة ويقوي الأسنان.
- إضافة إلى أنه يرطب ويغذي البشرة بشكل عميق.
- يخفف التوتر ويهدئ الأعصاب.
- يشتمل على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية صحة قلبية.
- مثالي للاستعمال بالطهي، حيث أنه يضيف نكهة مميزة على الأطباق.
زيت السمسم البلدي يغمرك بالنكهة الأصلية والطبيعية
سارع وجرب زيت السمسم البلدي يغمرك بالنكهة الأصلية والطبيعية، حيث أنه معصور بكل عناية من بذور السمسم الغير محمصة، يتمتع بالعديد من المميزات منها ما يلي:
- ذلك الزيت طبيعي 100% وعضوي.
- زيت السمسم الطبيعي معصور على البارد ويساهم في المحافظة على الفوائد الصحية.
- ذلك الزيت مفحوص بشكل جيد ومضمون بنسبة 100%.
مجموعة الريف الجنوبي قيمة غذائية عالية
سارع الآن وجرب مجموعة الريف الجنوبي قيمة غذائية عالية جداً من السمسم البلدي وزيته وطحينته، حيث أن تلك المجموعة عبارة عن زراعة عضوية 100% يتم زراعتها بشكل جيد جداً لضمان زراعة صحية وطبيعية بمياه الأمطار فقط، إضافة إلى أنه خالي من الأسمدة والمواد والمبيدات الحشرية اللي تضر الصحة.
تم تنفيذ تلك المجموعة من الشوائب فسارع واحصل عليه لكي تستمتع بالسمسم الطبيعي على أصوله المتوارثة ونظافته وصحته.
إلى هنا نكون وصلنا إلى ختام مقالنا والذي من خلاله تم التعرف على مميزات وفوائد زيت السمسم الطبيعي.