يوجد عدد كبير من الأشخاص يجهلون عن حبوب سمسم اسود البلدي وعند فوائده الرائعة لتحسين من عملية الهضم ودعم صحة القلب والشرايين، حيث يعتبر السمسم الأسود من أقدم التوابل المستخدمة في الكثير من الأطعمة حيث يمكن وضعه على الأطعمة المختلفة والمخبوزات والحلويات بجميع أنواعها بجانب أنه بعد مصدر جيد للطاقة.
القيمة الغذائية في حبوب سمسم اسود
//<![CDATA[ window.__mirage2 = {petok:"629Rf_9jZjFp.JqtnxMeyGuuQXIrBOYRXe2ZXUM1HGg-1800-0.0.1.1"}; //]]> 
من الرغم من أن حبوب السمسم صغيرة الحجم إلا أنها تمتلك فوائد كثيرة مثل تعزيز صحة القلب ومحاربة الشيخوخة وبالأخص عند تناولها مع الحبوب الغذائية مثل الأرز والشعرية والزبادي أو حتى العصير وذلك لأنها تضيف نكهة غنية، كما أنها تعد مصدر جيد للطاقة حيث أنها تحتوي على الدهون الصحية على سبيل المثال الأحماض الدهنية مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6 بجانب الألياف الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والماغنيسيوم.
فوائد حبوب سمسم اسود
تمتلك حبوب سمسم اسود العديد من الفوائد التي مثل:
- الحماية من الإصابة بالشيخوخة بسبب أنها مليئة بمجموعة فيتامين ب والحديد اللذان يساعدان على التقليل من أعراض الشيخوخة مثل فقدان الذاكرة والسمع.
- الحد من احتمال الإصابة بالسرطان وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ب كما أنه يحمي الكبد من الأضرار الناتجة من الجذور الحرة التي قد تسبب الإصابة بسرطان الكبد.
- الحد من الإمساك وعسر الهضم بسبب أنها مليئة بالألياف الغذائية وأيضا الدهون الصحية، كما أنها تعمل على تليين الأمعاء والتخلص من ديدان المعدة.
- استقرار مستوى ضغط الدم حيث أنها مليئة بالمغنيسيوم والدهون الصحية التي تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم والمحافظة على المستويات.
- تخفيف من التهابات المفاصل وذلك لأنها تحتوي على النحاس الذي يساعد على التقليل من الشعور بالألم والتورم المتعلق بالتهاب المفاصل.
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية وذلك لأنها تساعد على التقليل من مستويات الكوليسترول المرتفعة وأيضا تساعد على استقرار ضغط الدم.
استخدام السمسم الأسود
إن السمسم الأسود يمكن استخدامه في العديد من المواصفات حيث يمكن وضعه على الشعرية والأرز، كما يمكن مزجه مع اللبن أو العصير لإضافة نكهة الجوز، كذلك وضعه على المخبوزات تعطي شكل جمالي.