هناك العديد من استعمالات طحينة السمسم الصحية والمفيدة للجسم فعند تناولها بشكل مستمر فهي تحقق الكثير من الفوائد لأعضاء الجسم المختلفة وتعمل على تحسين وظائفها بشكل كبير، هذا بالإضافة إلى أنها تتميز بالطعم اللذيذ وانها تعتبر أحد الأطباق الفاتحة للشهية التي يتم تناولها بجانب أنواع أخرى من الطعام.
وفي هذا المقال سوف نتعرف معا على أهم الاستخدامات الصحية الطحينة السمسم ومدى تأثيرها على الجسم حتى تتعرف على القيمة الغذائية الغنية بها.
استعمالات طحينة السمسم
هناك العديد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها عندما تتناول طحينة السمسم، ومن أهمها ما يلي:
محاربة الالتهابات
كما أن زيت السمسم لعلاج التهاب الحلق يعتبر مفيد وفعال بشكل كبير فإن الطحينة أيضا لها تأثير رائع في معالجة التهابات الحلق والتخلص منها، فهي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة تساعد في محاربة جميع أنواع الالتهابات سواء المزمنة غير المزمنة، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة وأوميجا 3، بالإضافة إلى أنها تعالج التهابات المفاصل والعظام وبالتالي يمكنها أن تقي من الكثير من الأمراض الخطيرة التي تصيب الجسم.
تعزيز صحة القلب
بفضل المكونات الصحية التي يحتوي عليها السمسم فإنه من ضمن استعمالات طحينة السمسم أنها تساعد في الحفاظ على صحة القلب وعدم تعرضه للأمراض لأنها تعزز حركة الدورة الدموية في الجسم بشكل صحي وبالتالي تقلل التعرض إلى أمراض الكوليسترول وتصلب الشرايين وتعمل على تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
علاج الكحة
أثبتت الدراسات أن هناك الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها عند تناول زيت السمسم لعلاج الكحة، وباعتبار أن الطحينة مصنوعة من نفس بذور السمسم التي يصنع منها الزيت فإنه يمكن أيضا الاعتماد عليها في تقليل الكحة، وهي تعتبر من العلاجات الشائعة في الوصفات المنزلية حيث تعمل على تهدئة الكحة.
الحماية من هشاشة العظام
بفضل مكوناتها الغنية بالكالسيوم والنحاس وبعض أنواع الفيتامينات يمكن القول أن تناول الطحينة يساعد بشكل فعال على العلاج من أمراض هشاشة العظام وبالنسبة للأطفال فهي تعمل على تقوية العظام والأسنان وتعزيز عملية النمو، خاصة أنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
تنظيم مستوى ضغط الدم
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ارتفاع ضغط الدم فإن تناول ملعقة من الطحينة قد يساعد في تقليل نسبة أملاح الصوديوم في الجسم مما يعمل على تخفيض مستوى الضغط في الدم بشكل طبيعي.
رفع مستوى المناعة
لأن السمسم يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي وتقويته فإن تناول زيت السمسم والإنفلونزا يعتبر مفيد للغاية، وأيضا الطحينة فكل منهما يمكن أن يساعد في الشفاء السريع من أعراض البرد والأنفلونزا ويقلل مدة الإصابة.
الوقاية من السرطان
من ضمن استعمالات طحينة السمسم أنها تعمل على محاربة السرطان وتحمي الجسم منه خاصة سرطان الثدي وسرطان الرئة، فهي تحتوي على مكونات غذائية تعمل على تعزيز الجهاز التنفسي والحماية من الأمراض مثل الربو والحساسية، بالإضافة إلى أن بذور السمسم تحتوي على أحماض امينية ومضادات اكسدة تعمل على محاربة الخلايا السرطانية وتعمل على رفع مستوى الجهاز المناعي وزيادة قدرته على محاربة الأمراض.
مقاومة البكتيريا
بفضل الخصائص التي تحتوي عليها بذور السمسم يمكن القول أنه من ضمن استعمالات طحينة السمسم أنها تستخدم بشكل كبير في الحماية من التعرض للجراثيم والميكروبات، بالإضافة إلى أنها مقاومة بشكل كبير للبكتيريا الضارة التي تدخل إلى الجسم.
استخدامات الطحينة للبشرة
قد يجهل الكثير من الاشخاص ان هناك الكثير من استعمالات طحينة السمسم غير استخدامها في الطعام وان لها تأثيرات رائعة على البشرة أيضا وليس فقط على صحة الجسم، فهي تحتوي على عناصر غذائية غنية بالزنك والمغنسيوم، كما أنها تحتوي على أوميجا 3 ومضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة ولها قدرة كبيرة على الحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية، بالإضافة إلى فاعليتها القوية في إزالة التصبغات من البشرة وتفتيحها بشكل كبير والتخلص من الاسمرار.
بالإضافة إلى ذلك يمكن القول أن بذور السمسم التي يتم تصنيع الطحينة منها تحتوي على عناصر غنية تساعد على إفراز كمية كبيرة من الكولاجين في الجلد، وبالتالي لها قدرة عالية على محاربة الشيخوخة ومنع ظهور التجاعيد على البشرة مما يعطيها مظهر النضارة والإشراق التي تضفي على الوجه مزيد من الجمال والنعومة، ويمكن استخدام الطحينة على الوجه وتطبيقها كماسك يعمل على تنقيتها وتفتيحها.
طريقة عمل ماسك الطحينة على البشرة
من ضمن استعمالات طحينة السمسم عمل ماسك على البشرة والذي يتم تحضيره كما يلي:
- تحتاج إلى تجهيز ملعقة كبيرة من طحينة السمسم وماء الورد مع كمية قليلة من الحليب وعصير ليمونة طازجة مع كمية من النشا ويمكن إضافة كمية من زيت اللوز أيضا لمزيد من الفائدة على البشرة.
- يتم وضع الطحينة في وعاء متوسط وعميق ويوضع عليه ملعقة من ماء الورد ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تندمج معها تماما.
- يتم إضافة ملعقتين من الحليب مع نصف ليمونة ثم ملعقة صغيرة من زيت اللوز ويتم التقليب لمدة حتى تمتزج المكونات تماما.
- يتم بعدها تطبيق الخليط على البشرة وتوزيعها بشكل متساوي بعد تنظيفها جيدا وتجفيفها.
- يترك الماسك على البشرة لمدة نصف ساعة تقريباً وبعدها يتم غسلها.
- يتم تكرار هذا الماسك بشكل أسبوعي للحصول على أفضل النتائج.
السعرات الحرارية في طحينة السمسم
عند التعرف على استعمالات طحينة السمسم للجسم من المهم أن نتعرف على السعرات الحرارية التي تحتوي عليها حتى نستطيع تحديد الكمية المناسب استخدامها وخاصة مع الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في الوزن أو حتى من لديهم قابلية في التعرض للسمنة، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية يمكن أن نتعرف عليها بالتفصيل كما يلي:
نسبة الدهون في طحينة السمسم
من المعروف أن السمسم يحتوي على نسبة عالية من الدهون، وعلى الرغم من ذلك فهذا الأمر لا يسبب أي قلق لأنها تعتبر دهون صحية لا تسبب أضرار على الصحة، وهي تنقسم إلى:
- دهون مشبعة من المعروف أن الدهون المشبعة هي دهون غير صحية يمكنها أن تسبب الإصابة بمرض الكوليسترول، وبالتالي يجب التقليل من تناولها، ولكن بالنسبة لطحينة السمسم فهذه الدهون منخفضة إلى حد كبير ولا تمثل أي مصدر خطورة على الأشخاص.
- الدهون الغير مشبعة وهي نوع من الدهون الصحية والتي يحتاجها الجسم لتوليد الطاقة، وتحتوي عليها طحينة السمسم بنسبة كبيرة، حيث تحتوي على حمض أوميجا 3 و6 وأيضا حمض ألفا لينولينيك.
الكربوهيدرات في طحينة السمسم
ثاني أعلى نسبة من العناصر الغذائية الموجودة في طحينة السمسم هي الكربوهيدرات والتي تحتوي عليها بكمية عالية، وهي أيضا مفيدة للجسم، إذ أن نسبة كبيرة منها يأتي في صورة ألياف صحية أما الباقي يكون على شكل نشا، ولذلك يمكن تناولها ولكن بكميات قليلة.
بهذا نكون قد تعرفنا على أهم استعمالات طحينة السمسم سواء للجسم أو على البشرة، كما تعرفنا على القيمة الغذائية لها والمكونات الغنية بها التي تحقق الكثير من الفوائد الصحية.