يبحث الكثير من الأشخاص عن أهمية زيت السمسم للعظام حيث يعد زيت السمسم من المنتجات العشبية المستخدمة منذ العصور القديمة في العلاجات التقليدية، وذلك لاحتوائه على مواد كيميائية تساعد في التقليل من الالتهابات التي يتعرض لها الجسم، مما يجعله من أفضل العلاجات المستخدمة في علاج المفاصل المصابة بالالتهابات.
ولا تتوقف فوائد السمسم على الزيت فقط بل تمتلك البذور والطحينة العديد من الفوائد التي تساعد في شفاء الكثير من الآلام والأمراض المختلفة، فلا يمكن الاستغناء عن السمسم في حياتنا اليومية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أبرز الفوائد لزيت السمسم.
أهمية زيت السمسم للعظام
يعد زيت السمسم Sesame Oil من أحد أنواع الزيوت النباتية المستخلصة من بذور السمسم، وعلى الأغلب يمتلك لون أصفر مائل للبني، ويمكن استخدامه في العديد من الاستخدامات المختلفة، ويوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها استخلاص الزيت ولكن من أكثر الطرق شيوعًا هي استخدام الحرارة العالية ويتبعها الضغط المستمر على البذور لاستخلاص زيت السمسم البلدي يغمرك بالنكهة الأصلية والطبيعية.
وتمر بذور السمسم بتلك المراحل لاستخلاص الزيت لإدراك الإنسان أهمية زيت السمسم للعظام وللبشرة وللجهاز الهضمي، ولكن دعونا نوضح أهمية للمفاصل والعظام، وذلك من خلال النقاط التالية:
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يتمكن زيت السمسم من الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتجنب أي من الأمراض المزمنة التي قد يتعرض لها في المستقبل، حيث يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الذي يترك تأثير ضار في الدم، والحفاظ وتعزيز الكوليسترول الجيد.
تعزيز صحة العظام والمفاصل
منذ قديم الأزل ظهرت أهمية زيت السمسم للعظام والمفاصل، حيث استخدم الإنسان القديم منذ التعرف على الطريقة الصحيحة لاستخراج الزيت في علاج التهابات المفاصل والتقليل من الآلام المفاصل.
تظهر أهمية زيت السمسم للعظام والمفاصل من محتوياته، حيث يحتوي زيت السمسم من على مضادات الأكسدة التي تساعد في التقليل من الالتهاب والتخفيف من الألم.
تحسين صحة الشعر والجلد
كما يمكن استخدام زيت السمسم للحصول على ترطيب جيد للشعر والبشرة، وذلك يرجع للمواد الكيميائية الفعالة ذات التأثير الجيد على البشرة، فهو قادر على منحك نعومة مثالية وصحة جيدة لبشرتك وشعرك.
تعزيز المناعة
يتعرض الجهاز الهضمي للكثير من الهجمات التي تدل على ضعف الجهاز المناعي، لذا ينصح بعض الأطباء باستخدام زيت السمسم لتعزيز الجهاز المناعي وإنتاج مقومات تساعد في الحماية من الأمراض.
تنظيم مستويات سكر الدم
لمن يعانون من مرض السكري يمكنكم استخدام زيت السمسم، حيث يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال.
تسريع التئام الجروح والحروق
يساعد زيت السمسم في علاج أي من الحروق والجراح التي تترك أثر على البشرة، حيث يتمكن من تحفيز البشرة على إنتاج الكولاجين لتعويض الجلد المفقود وإنشاء طبقة حماية والحد من الشعور بالآلم وتجديد البشرة بسرعة.
أشهر أنواع زيت السمسم
يوجد الكثير من أنواع زيت السمسم والتي تمتلك كلًا منهما اهمية كبيرة بالإضافة إلى أهمية زيت السمسم للعظام، ويختلف كل نوع عن الأخر في الطعم، واللون، والاستخدامات، ومن أشهر الأنواع التالي:
زيت السمسم غير المكرر
يتم استخلاص زيت السمسم غير المكرر Unrefined Sesame Oil من بذور السمسم الطازجة بشكل مباشر، وهو يتميز بطعمه اللاذع ويمكنك الشعور بطعم بذور السمسم فيه، كما أنه يمتلك لون أصفر مائل للبني، ويرجع ذلك لعدم قدرته على تحمل درجات الحرارة المرتفعة، ويعرف زيت السمسم غير المكرر بسرعة الكبيرة في التأكسد لذلك لا يترك على النار لمدة طويلة، ويكثر استخدامه في تقليب المأكولات والأطعمة الصحية.
زيت السمسم المكرر
يعد زيت السمسم المكرر Refined sesame Oil من أنواع الزيوت المحسنة المستخرجة من بذور السمسم، ويمتلك طعم خفيف مما يجعله الأفضل في الأنظمة الغذائية الصحية التي تساعد في التقليل من الوزن، ويمتلك لون مشابه للزيوت النباتية، ويستخدم في كلًا من الطهي والقلي على حدًا سواء لطعمه الخفيف، وهو من الزيوت التي لا تتأكسد بشكل سريع وتتحمل الحرارة على عكس زيت السمسم غير المكرر.
زيت بذور السمسم المحمصة
إن زيت بذور السمسم المحمصة Toasted Sesame Oil من الزيوت المستخلصة من بذور السمسم بعد الانتهاء من تحميصه، ويعرف بلونه البني الداكن المميز، كما يمتلك طعم قوي نظرًا لأنه زيوت السمسم المحمصة تمتلك نكهة مضاعفة عن غيرها والتي يمكن ملاحظتها في الأطعمة المختلفة، وساعده ذلك في الدخول بمجال التصنيع ليعمل كمحسن للنكهة، ولا يمكن استخدامه في الطهي لسرعه في التأكسد مقارنة بأي من الزيوت الأخرى.
ما هي أهمية طحينة السمسم؟
بعد أن تعرفنا على أهمية زيت السمسم للعظام يجب أن نتعرف على المنتج الأخرى والذي لا يقل أهمية عن زيت السمسم، وهي طحينة السمسم نظرًا لطريقة تحضيرها المميزة، حيث يتم تحميص بذور السمسم، من ثم طحنها وهرسها لاستخلاص قوام مناسب للطحينة، لتحصل على طحينة السمسم طعم يستحق التجربة على العديد من الأطعمة المختلفة من السلطات والحمص والحلاوة وغيرها الكثير.
ولاحتواء طحينة السمسم على قيمة غذائية كبيرة ترجع للعديد من العناصر المفيدة مثل مركبات الليغنان، ومركبات الفيتوستيرول المعروفة بتأثيرها الصحي على الجسم، ومن أبرز الفوائد الخاصة بطحينة السمسم التالي:
- التقليل من التهابات المفاصل.
- دعم صحة العظام وزيادة كثافتها، وهذا بدوره يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- تعزيز صحة الدماغ، والحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل الزهايمر أو الخرف.
- تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- يعمل على حماية القلب من الكثير من المشاكل الصحية التي يمكن الإصابة بها في المستقبل.
- الحفاظ على ضغط الدم ضمن مستوياته الطبيعية.
- التقليل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
- كذلك التقليل من الالتهابات المزمنة، وهو ما يمكن أن يكون له دور في الوقاية من مختلف الأمراض، ومنها مرض السكري وأمراض المناعة الذاتية.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان.
- دعم صحة الجهاز المناعي.
أضرار طحينة السمسم
على الرغم من الفوائد المتنوعة التي تحصل عليها من طحينة السمسم، إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد يتعرض لها الإنسان وذلك في الحالات التالية:
- قد يعاني البعض من حساسية تجاه مكونات الطحينة والعناصر التي تحتوي عليها، لذا يجب تجنب تناول طحينة السمسم لتفادي الإصابة بالحساسية.
- كذلك قد تتسبب في عسر بالهضم وبعض المشاكل المعوية في حالة تناولها بشكل مفرط.
- الطحينة من المواد الغنية بالدهون والكربوهيدرات، مما يجعلها تناولها بشكل كبير سبب في زيادة الوزن.
- قد تتفاعل الطحينة مع بعض الأدوية الخاصة بالكبد، وأدوية السكر وارتفاع ضغط الدم، لاحتوائها على الكربوهيدرات والدهون التي تتسبب في ارتفاع معدلهم.
مجموعة الريف الجنوبي من السمسم البلدي
نظرًا للفوائد الكثيرة المتواجدة في السمسم البلدي بداية من البذور حتى الطحينة والزيوت، عملت مجموعة الريف الجنوبي قيمة غذائية عالية لتوفرها لجميع العملاء، ليتمكنوا من طلب المجموعة الكاملة التي تمنحهم العديد من الفوائد الصحية للبشرة والعظام، وغيرها من الفوائد المتنوعة، يمكنك الآن طلب المجموعة الكاملة للتمتع بالمذاق الساحر والفوائد المميزة.
بعد أن تعرفنا على أهمية زيت السمسم للعظام يمكنك الحصول على العبوة الخاصة بك من خلال التواصل مع مجموعة الريف الجنوبي التي توفر لك أفضل المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية.