زيت السمسم البلدي هو نوع من أنواع الزيوت النباتية، التي يتم استخلاصها من بذور السمسم، يعتبر من أول الزيوت التي تم استخلاصها من النباتات، وغالبا ما يكون لونه أصفر مائل للون البني، يتعدد استخدامات زيت بذور السمسم يستخدم في طهي الطعام، وذلك لطعمه الشهي وأنه صاحب قيمة غذائية عالية، كما أن هناك من يستخدمه في التجميل البشرة والشعر.
القيمة الغذائية لزيت السمسم البلدي
يتميز زيت السمسم البلدي تذوق الفرق بنفسك بقيمته الغذائية لأنه عبارة عن دهون صحية، لذلك يعد من الأغذية عالية السعرات الحرارية، كغيره من الزيوت النباتية، حيث أن الملعقة الكبيرة الواحدة من زيت بذور السمسم تحتوي على 119 سعرة حرارية، ولا يحتوي زيت السمسم على البروتينات أو الكربوهيدرات، يحتوي زيت السمسم على:
- الدهون غير المشبعة تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة من زيت بذور السمسم على 5.4 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، كما أنها تحتوي على 5.6 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة، التي من ضمنها الأوميغا 3 والأوميغا 6 الذي يتواجد بكمية كبيرة في زيت السمسم، إن الدهون غير المشبعة تعمل على رفع مستوى الكوليسترول النافع وتقلل من مستوى الكوليستيرول الضار.
- الدهون المشبعة هي الدهون الغير صحية والتي تكون ضارة، تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة من زيت بذور السمسم على 2 جرام من الدهون المشبعة، وتعد هذه القيمة منخفضة، ولا تلحق الضرر الكبير عند استخدامه بكميات معتدلة.
مميزات زيت السمسم
- زيت السمسم مصنوع بعناية فائقة من بذور السمسم الأسود البلدي 100٪، دون إضافة أي مواد كيميائية ضارة.
- استخدم زيت السمسم في الطهي لتعزيز نكهة أطباقك وإضافة قيمة غذائية لها، أو استخدمه كتتبيله للسلطات لتحظى بتجربة طعام لا مثيل لها.
- يتمتع زيت سمسم بنكهة غنية ومميزة تضفي لمسة فريدة على الأطباق، سواء كانت مطبوخة أو غير مطبوخة.
وفي نهاية الموضوع قد تحدثنا بشكل مختصر عن زيت السمسم البلدي ومميزات السمسم البلدي والقيمة الغذائية لسمسم والدهون المشبعة وغير مشبعة.