تعتبر السعودية طحينة كلاسيك من أجود أنواع صلصات السمسم الشائع استخدامها في مختلف أطباق الطعام، حيث أنها من الممكن أن تساهم تناولها في الحفاظ على صحة الجسم وعافيته، وهذا نظرا لمكوناتها الطبيعية التي تحتوي على الكثير من الفوائد التي تصب في صالح الإنسان، فهي تعتبر من الأصناف ذات القيمة الغذائية العالية، حيث أنها تحتوي على نسبة جيدة من البروتينات، والألياف، والدهون الصحية، لكن يحذر أن يتم تناول الطحينة في حال المعاناة من حساسية السمسم، كما ينصح بعدم تناول الكثير منها، فمن الممكن أن تتسبب ببعض الآثار الجانبية لجسم الإنسان.
السعودية طحينة كلاسيك
منتج السعودية طحينة كلاسيك هو عبارة عن حبوب سمسم اسود بلدي طعم الطبيعية في كل حبة، وتشبه الطحينة زبدة الفول السوداني من حيث القوام والفوائد أيضا، ولكنها تختلف عنها في الطعم، الطحينة شائعة في جميع الأطباق المطبوخة، وخصوصا الأطباق في منطقة الشرق الأوسط، حيث أنها دائما ما تكون مرتبطة بالغمس مثل الحمص وبابا غنوج، وتستخدم السعودية طحينة كلاسيك في السعودية في العديد من الأطباق مثل تزيين الأسماك أو اللحوم أو الخضار، يمكن استخدامها أيضا كتتبيله للسلطة بمكونات أخرى مثل خل التفاح وزيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل، حيث أن هذه الطحينة تعتبر طبق أساسي في المملكة العربية السعودية بأكملها.
يتم استخدام منتج السعودية طحينة كلاسيك كبديل لزبدة الفول السوداني للذين لا يعانوا من الحساسية المفرطة من زبدة الفول السوداني، حيث أنها تعد واحدة أقوى النكهات، وتكاد أن تكون أقوى من أي نوع زبدة آخر، تستخدم كبديل نباتيا أيضا، ويمكن استخدامها للألبان لمن لا يتناولون الجلوتين في وجباتهم الروتينية، تعد الطحينة الاختيار الأفضل والأمثل لهؤلاء الناس، حيث تكون بدل منتجات الألبان كالزبادي واللبن والقشطة، طحينة السمسم تعتبر إضافة قوية للوصفات المختلفة، وبسبب ذلك فقد أصبحت جزءا من الطعام سواء كانت طبقا أو مضافة إلى الأطباق الأخرى.
ما هي طحينة السمسم بشكل عام؟
طحينة السمسم يتم تصنيعها باستخدام بذور السمسم التي لديها العديد من الفوائد التي تصب في صالح جسم الإنسان، بحيث يتم استخلاص الطحينة ذات اللون المائل إلى الأبيض من تلك بذور السمسم، وهذه هي الأفيد لجسم الإنسان، تمتلك أيضا بذور السمسم العناصر الهامة جدا للجسم مثل: السيسامين ، والسيسامول والتي تمتلك قدرة عالية على حماية جسم الإنسان من الأمراض، كما أن السمسم يحتوي على العديد من المعادن، مثل: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، بعد كل هذه المعلومات من اعتقادي أن طحينة السمسم طعم يستحق التجربة
القيمة الغذائية لزيت السمسم
زيت السمسم يحتوي على العديد من الدهون الصحية، لذلك يعد من الأصناف التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، كغيره من الزيوت النباتية، لك أن تتخيل أن الملعقة الكبيرة الواحدة من زيت بذور السمسم تحتوي على أكثر من 100 سعرة حرارية، مع الجدير بالذكر أن زيت السمسم لا يحتوي على كربوهيدرات، أو بروتينات.
زيت السمسم غني بالدهون غير المشبعة، حيث تحتوي كل ملعقة كبيرة منه على أكثر من خمسة جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، كما أنها تحتوي على خمسة جرام أيضا من الدهون المتعددة غير المشبعة، التي من ضمنها الأوميغا 3 والأوميغا 6، حيث يتواجد بكمية كبيرة في زيت السمسم.
إن الدهون غير المشبعة تعمل على رفع مستوى الكوليسترول النافع لجسم الإنسان، وتقوم بتقليل مستوى الكوليستيرول الضار، حيث أن الدهون المشبعة هي الدهون غير الصحية والضارة، وتحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة من زيت بذور السمسم على اثنان جرام من الدهون المشبعة، وتعد هذه القيمة منخفضة، ولا تلحق الضرر الكبير عند استخدامه بكميات معتدلة. الشركة المصنعة تسير بشعار: زيت السمسم البلدي تذوق الفرق بنفسك
السعرات الحرارية في منتج السعودية طحينة كلاسيك
السعودية طحينة كلاسيك غنية جدا بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وهي حمض اللينوليك وحمض الأوليك، حيث أن كلاهما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وكذلك تعمل على الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، بذور السمسم أيضا غنية بشكل طبيعي بمضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة خلايا جسم الإنسان، وتساعد أيضا على محاربة شيخوخة الجلد، حيث أن هذه البذور غنية أيضًا بالألياف الغذائية، مما يتيح لك الإحساس بالشبع، وتجنب تناول الوجبات الخفيفة.
فوائد السعودية طحينة كلاسيك
طحينة السمسم أصبح منتج شائع في الأطعمة الشعبية والمطبخ العربي، حيث أنه يتميز بقوامه الناعم، وطعمه الغني الذي يحتوي على الكثير من الفوائد، واستخداماته الكثيرة، حيث هذا المنتج يحتوي على قائمة طويلة من العناصر الغذائية والعديد من الفوائد الصحية، مما يجعله مهما جدا لأي مطبخ، ومن هذه الفوائد:
العناصر الغذائية بالطحينة
تعتبر الطحينة لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ولكنها غنية بالألياف والبروتين، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تكمن الاستفادة منها في الحفاظ على صحة العظام، وتعد مصدرا جيدا بشكل خاص للنحاس، وتعتبر أيضا مهمة بشكل عام لامتصاص الحديد وتكوين الجلطة أو تخثر الدم وضبط ضغط الدم، حيث يساعد على تقليل الالتهاب ويعزز صحة المناعة الطبيعية بالجسم.
يدعم صحة القلب
بذور السمسم المكون الرئيسي في المنتج، لها تأثير قوي على صحة القلب، حيث أنها تعمل على تقليل عوامل الخطر مثل ارتفاع ضغط الدم، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار، فيجب أن نذكر أن تناول الطحينة في الوجبات والأطعمة لا يشكل خطوة على صحة القلب بشكل عامل.
مضادة للالتهابات
تعتبر العناصر الموجودة في هذا المنتج مضادة للالتهابات بدرجة عالية جدا، حيث تساهم الاستجابة بالالتهاب في حالات مثل السرطان ومرض السكري واضطرابات المناعة بشكل عام.
مقوي للجهاز العصبي المركزي
تحتوي الطحينة على بذور السمسم التي توجد بها عناصر ومركبات تعمل على تحسين صحة الدماغ، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض و الانتكاسات العصبية، حيث أنها تحمي دماغ الإنسان والخلايا العصبية من الضرر، وبالتالي تحافظ على صحة الدماغ بشكل عام.
حماية وظائف الكبد والكلى
تحتوي الطحينة العديد من المركبات التي تساعد في حماية الكبد والكلى من الأمراض المختلفة، وتعد الكبد والكلى بمثابة فلتر ينقي الدم من السموم وأي شئ سام يدخل جسم الإنسان، تناول بذور السمسم يعزز من وظائف الكبد والكلى، مما يساعد على التخلص من السموم وإزالتها، وبالتالي يساهم في زيادة حرق الدهون وتقليل إنتاجها في الكبد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد المختلفة والحفاظ على صحة الجسم، لذا لا يجب الإفراط في تناول الطحينة، وخصوصا من لديهم حساسية من مكونات الطحينة كالسمسم على سبيل المثال، غير ذلك فهي لا يمكن الاستغناء عنها، ولا عن الفوائد التي تحتويها مكوناتها لجسم الإنسان بشكل عام.
في نهاية المقال، يجب أن نذكر أن السعودية طحينة كلاسيك هو منتج يحتوي على الكثير من المكونات التي بإمكانها حماية الجسم من العديد من الأمراض.